Portofino...la passeggiata che porta al faro è da percorrere almeno una volta nella vita, per me è stata la quarta,ero in zona con i miei ragazzi...la solita serata di degustazione e non ho potuto fare a meno di convincerli a fare la scarpinata fino al faro, ora non manca più nemmeno a loro un ricordo del genere.
La sera abbiamo messo su una bella postazione in una piazzetta di Santa Margherita in occasione della notte bianca, saranno passate quasi duecento persone ad assaggiare ad un modico prezzo un piattino composto da asado di tre carni, salamella con pompelmo e finochietto, uovo a 61/20 condito con sapori mediterranei e alice di Monterosso, e due crostoni uno con guanciale miele e pepe, l'altro con sopra un raviolo di lardo ripieno di salsa di noci, dimenticavo il pane dei crostoni era il mitico Pane di Pol.